CUCA DE BANANA

(Especialmente para Júnior, Mauro e Rosa)

Eu fiz e aprovou!

INGREDIENTES:

• 4 xícaras de farinha de trigo
  
• 2 ovos
  
• 2 colheres (sopa) de nata ou margarina
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de noz moscada
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 colheres (chá) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  
• Água morna (+ ou - uma xícara)
  

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2-3 bananas maduras
• Canela em pó.
  

PREPARO:

1. Misturar todos os ingredientes (eu usei a panificadora doméstica para este processo). A massa deve ficar firme, que dê para trabalhá-la com as mãos.
   
2. Deixar crescer até dobrar de volume, num recepiente coberto.
3. Depois, colocar em forma untada (usei de 18x30cm) e deixar crescer por uma hora.
   
4. Cortar as bananas em filetes finos e espalhar sobre a massa.
5. Cobrir com a farofa (feita com manteiga, açúcar e farinha).
6. Salpicar canela em pó e deixar crescer por mais meia hora (a massa vai "abraçar" as bananas).
7. Pôr no forno e ligar. Temperatura alta (280º) por 20 min (ou até começar a dourar). Baixar para 180º e deixar mais 30 minutos.

OBSERVAÇÃO:
- Na receita original vai apenas a farofa, colocada antes de ir ao forno. Eu fiz a adaptação com bananas. E quero fazer com goiabada.